Ingredientes:
2.5 kg mejillones
1 Vaso de vino
4 puerros
limón
harina
Perjil
pimienta blanca
Aceite
Sal
Elaboración:
Limpiar los mejillones.
Poner una cazuela al fuego con agua y echar los mejillones. Cuando estén abiertos sacarlos de las conchas.
Verter el jugo de los mejillones encima de éstos.
Poner una sartén al fuego, calentar aceite y echarle los puerros picados, cuando empiecen a dorarse, añadir el vino blanco, la harina, el caldo de los mejillones, el zumo de medio limón y la pimienta blanca.
Añadir esta salsa a los mejillones, echar perjil por encima y listo para servir(frío).