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Ingredientes:
¼ Carne de ternera
¼ Carne de cerdo
6 Huevos
3 ajos
perejil, sal, vino y pan rallado
Para la salsa:
1 tomate
2 ajos
1 cebolla pequeña
Un puñado de almendras
3 rebanadas de pan
Vino
Preparación:
Se mezcla la carne, los huevos, ajo, perejil, sal, un poco de vino y el pan rallado que admitan. Se hacen las albóndigas y se fríen un poquito. En el aceite de freír las albóndigas se fríe el tomate, los ajos, la cebolla en trozos, las almendras y las rebanadas de pan, se pone en el vaso de la batidora y se le pone un poco de agua, se bate y se le incorpora a las albóndigas con un poco de vino para que hiervan un ratito.
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