Ingredientes:para 4 personas
250 gr. de nidos de pasta (o tallarines).
125 gr. de gambas
1 manojo de ajos tiernos
1 loncha de jamón serrano
queso rallado
Preparación:
Hervir las gambas en agua con un poco de sal. Pelar y reservar.
En el mismo agua en que se han hervido las gambas hervir la pasta y escurrir bien.
En una sartén con muy poquito aceite freir los ajos tiernos cortados en rebanaditas y cuando ya estén casi añadir el jamón serrano cortado en tiritas. Cuando ya, agregar la pasta y las gambas y rehogar durante un par de minutos con los ajos y el jamón.
Servir la pasta con los tropezones poniendo una cucharada de aceite de oliva virgen y espolvoreando un poco de queso por encima.