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Espaguetis bolognesa

Ingredientes: Para 6 personas
500 gr  de espaguetis
500 gr de tomate frito
500 gr de carne de cerdo picada (también puede ser de ternera)
1 pimientos verdes
1 pimiento rojo
2 pastillas de avecrem
¼ de cebolla
1 vasito de vino blanco (si es de jerez mejor)
mantequilla
aceite de oliva orégano
tomillo
romero
pimienta
perejil
sal

Elaboración:
Cocemos los espaguetis “al dente” con agua, mantequilla, orégano y dos pastillas de avecrem para darle mas sabor a la pasta (si la pasta es fresca cocerlos solo con sal. No enjuagar nunca la pasta después de la cocción, porque le quitaríamos gran parte de su sabor.
En una sartén ponemos a freír la carne previamente salpimentada, añadimos y el vasito de vino dejando que se consuma y tres minutos antes de que esté lista le añadimos las especias .
Cortamos los pimientos a trocitos muy pequeños y la cebolla a trocitos minúsculos y lo sofreímos todo con un poquito de perejil bien picadito.                                                                                                     Una vez sofrito se le añade el tomate frito y se deja que hierva. A continuación echamos la carne y removemos. Ya tenemos hecha la salsa.
Servimos los espaguetis en una fuente grande con la salsa por encima.

Espaguetis bolognesa
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