Ingredientes: para 4 personas
300 g de arroz (preferiblemente basmati),
doble cantidad de caldo vegetal,
2 cucharadas de aceite de oliva,
1/2 cebolla,
1 cucharadita de curry en polvo,
sal.
Ingredientes:
Método: Lava el arroz, escúrrelo y ponlo en remojo durante 1 hora. Calienta el aceite y cuece en él la cebolla picada muy fina. Añade el arroz, el curry, el caldo vegetal y el sal. Tápalo y déjalo cocer durante 15 minutos. Destapa y reduce el fuego hasta que el caldo se haya secado totalmente.