Ingredientes para 4 personas:
Pechuga de pollo, 750 gramos
Cebolla grande, 2 unidades
Pimentón dulce, 1 cucharadita
Hierbas aromáticas, al gusto
Aceite de oliva, 3 cucharadas
Diente de ajo, 2 unidades
Vino blanco, 1/2 taza
Pimentón picante, 1 pizca
Sal, al gusto
Preparación:
Lavar las pechugas y secarles con papel absorbente. Cortarlas en cubos y reservar.
Pelar las cebolla y los ajos y picar finamente.
A continuación, calentar el aceite en una sartén amplia y agregar las pechugas, las cebollas y los ajos. Freír a fuego lento unos 20 minutos, moviendo a menudo. Agregar las hierbas y subir el fuego y continuar friendo hasta que se doren.
Seguidamente, incorporar el pimentón, revolver, regar con el vino, cocer unos 5 minutos y servir inmediatamente.