Ingredientes: para 8 personas
500 gr. De chocolate
125 gr. De mantequilla
12 huevos
Elaboración:
Derretir el chocolate al "baño María" con la mantequilla.
Batir las yemas y mezclar con el chocolate fundido.
Dejar que se enfríe y añadir las claras montadas a punto de nieve.
Se puede añadir un poco de nata montada si se prefiere la mousse más suave.