Ingredientes:
Lechuga
Tomate de ensalada
Una zanahoria Grande
Maíz dulce
Aceitunas negras y verdes
Anchoas
Atún (1 lata)
Queso fresco en dados
Nueces
Huevo cocido rallado
Espárragos
Pimientos del piquillo ó morrón
Aceite de oliva, vinagre de módena y sal.
Modo de preparación:
En el centro del plato colocar la lechuga troceada, previamente lavada.
Alrededor de la lechuga colocar al zanahoria en rodajitas y el tomate en rodajas ó gajos
Mezclar con la lechuga los granos de maíz dulce, las aceitunas y el queso fresco.
después poner por encima de todo el atún, las nueces el pimiento, las anchoas y los espárragos.
Decorar con el huevo cocido rayado
Aderezar con aceite de oliva.